唐三鏡釀酒師​劉文秀​教你巧用黃酒降“三高”

黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過瞭有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。

黃酒雙耳降血脂：將黑木耳、銀耳各100克用溫水泡透，切成細絲；黃酒750毫升倒入瓷器內，用文火燒沸後加入雙耳絲，再煮半小時關火，涼後加蓋於4℃～15℃幹燥處密封5天，加入適量冰糖飲用，每日2次，一次15毫升。

黃酒葛根降血糖：葛根30克，加水500毫升煎至200毫升，取葛根汁加入500