作為東北王，一段時期的國傢元首，張作霖在沈陽的大帥府每天吃的應該是山珍海味，但是根據張學良的口述史發現，根本不是那麼回事。
僅以過年為例，帥府過年就吃一道菜——速凍餃子。張學良曾回憶，那個時候，我們傢裡每天有多少人吃飯，我都不知道。隻記得我們傢廚房，最多時光廚子就有七十個。到我們傢一天來辦事的人接連不斷。從大年初一到正月十五，甚至到二月初二，整個正月幾乎天天吃餃子。沒什麼別的，就是吃餃子。
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