壹
著書《茶錄》，扛鼎之作
話說蔡襄開發瞭新品“小龍團”，深得宋仁宗的賞識，然後就被調回帝都開封做官瞭。
此時的蔡襄已經貴為皇帝身邊的大紅人，又是茶學專傢，他覺得應該做些什麼瞭。陸羽的《茶經》竟然沒有寫咱福建的茶，作為福建人，他要為福建茶葉代言，於是著《茶錄》二篇進獻宋仁宗。
“昔陸羽茶經，不第建安之品;丁謂茶圖，獨論采造之本，至於烹試，曾未有聞。臣輒條數事，簡而易明，勒成二篇，名曰茶錄。”
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