王審知與鼓山“半巖茶”

林國清 文/圖

“半巖茶”，原稱“傍巖茶”，謂“傍”巖石而生的茶葉，特別有生命力，也特別有“茶味”。因此不但“閩中第一”，而且還勝過蘇州的“虎丘茶”和浙江的“龍井茶”。

半巖茶產在福州鼓山喝水巖附近的茶園裡。史載，五代時，王審知為閩王，十分重視茶葉的生產，把犯人都集中到鼓山種茶，由湧泉寺僧人負責監管。僧人不敢怠慢，認真培育“傍巖茶”新茶種，而且擴大種茶面積到鼓嶺的茶洋一帶，亦稱鼓山半巖茶，成為貢茶的絕品。

清魏傑有《茶洋山》詩：“孰意高山處，寬平萬畝園。武夷茶可種，石鼓岫同尊。路險人難到，溪分水有源。前朝停厥貢，此地古風存。”朝廷達官貴人，念念不忘福州的貢茶，如天祐二年905年)唐哀帝向福建宣佈停貢橄欖子詔書曰：“禹別九州，秦封百郡。勉務隨方之貢，須資利物之源。朕所以鄙枸醬於漢朝，慕青茅於周室，用為儆戒，以省征徭。福建一道，遠在海隅，嘗勤土貢，每年所進橄欖子，頗其勞役往來。本因閽豎，生長歐閩，自為眈愛，率令供進，以為定規。況非薦熟之珍，仍異闕包之禮。雖彰忠藎，無濟闕如。每年但供進臘面茶外，不要進奉橄欖子，永為常例。”自此，福建不進貢橄欖，但仍然堅持要進貢“臘面茶”。“臘面茶”應該就是用半巖茶加工而成的一種“團茶”。